En varias cadenas de supermercados e hipermercados el aumento se hizo notar incluso antes que en carnicerías y locales de barrio. El último ajuste es del 5%.
La carne vacuna volvió a registrar subas en Córdoba durante los últimos días. Carniceros de la ciudad señalaron que la media res tuvo un ajuste que oscila entre el 5% y el 6%, incremento que ya comenzó a trasladarse —aunque de manera parcial— a los precios que pagan los consumidores.
En varias cadenas de supermercados e hipermercados el aumento se hizo notar incluso antes que en carnicerías y locales de barrio. Este nuevo ajuste se suma a los ya aplicados en noviembre, convirtiéndose en el segundo incremento más fuerte del mes y el tercero en un lapso de dos meses.
El movimiento de precios se inició a finales de octubre, cuando se produjo una suba del 6%. A comienzos de noviembre se registró otro incremento del 9% y, hacia los últimos días del mes, se aplicó un nuevo ajuste del 5%.
Con este escenario, la carne vacuna acumula un aumento del 21,3% en alrededor de seis semanas. En paralelo, otras proteínas como el pollo fresco y el cerdo también experimentaron subas recientes, aunque bastante más moderadas.
Desde el sector no descartan que haya nuevas actualizaciones antes de las Fiestas. A esto se suma que, este lunes, el precio del pollo volvió a subir.