Tras denuncias anónimas, un operativo conjunto detectó un establecimiento ilegal dedicado a la faena de animales en condiciones insalubres. El hallazgo encendió las alertas sanitarias.
Un operativo llevado adelante por la Dirección General de Fiscalización y Control del Ministerio de Bioagroindustria, junto a efectivos de la Patrulla Rural, permitió desarticular una sala de faenamiento clandestina en la localidad de El Brete, al norte de la provincia de Córdoba.
El procedimiento se realizó tras reiteradas denuncias que alertaban sobre la comercialización de carne sin habilitación ni controles sanitarios. Al arribar al lugar, los agentes constataron la existencia de instalaciones precarias destinadas al faenamiento de ganado vacuno y porcino, una sala de desposte y cámaras frigoríficas en condiciones totalmente irregulares.
Durante la inspección, se secuestraron más de 300 kilos de carne bovina y porcina en mal estado, que fueron inmediatamente trasladados a un frigorífico autorizado, donde se procedió a su destrucción en digestor para evitar que ingresen al circuito comercial.
El establecimiento fue clausurado de forma definitiva, y las autoridades recordaron a la población la importancia de adquirir productos cárnicos en comercios habilitados, con cadena de frío y trazabilidad garantizada.
